QUESOS VARIADOS

Quesos variados

Sabrosos Quesos variados elaborados con leche natural de primera calidad con esmero y profesionalidad. En Queserías propias y totalmente artesanales desde: “encuentratucompra.online“. El esmero y el cariño puesto en su elaboración hace de ellos un suculento manjar. Compre quesos variados en sus propias queserías de forma directa y SIN intermediarios.


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QUESO DE OVEJA: curado, fresco, madurado al carbón, de leche cruda, en aceite. QUESOS DE CABRA: de leche cruda, fresco, de pasta blanda, fundido. REQUESÓN: de cabra y de oveja. Envío Gratis desde 48€.

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QUESO CABRA PAYOYA: curado, viejo, en manteca, fresco, emborrado, al pimentón, con especias, al licor, al romero. QUESOS OVEJA: emborrado añejo, curado, semicurado, en aceite, al licor, al romero, en manteca. DE MEZCLA: cabra-oveja. CREMAS para untar de diferentes sabores. Envíos Gratis desde 59€.

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QUESO DE OVEJA: tronchoncito, curado, de leche pasteurizada, pata de mulo, de leche cruda. DE CABRA: de leche pasteurizada, tronchón, semicurado, curado, viejo. QUESO DE TERUEL: leche cruda y curado. Envíos Gratis desde 150€.

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QUESOS DE CABRA: al pimentón, curado, semicurado, fresco, macerado, ligero, mezcla. DE OVEJAS: ahumado, con boletus edulis, con chili, con trufa negra, de leche cruda. QUESO MEZCLA. Pasteurizado, a la cerveza, al aceite, al brandy, al romero. QUESO IBÉRICO. CREMAS DE QUESO: variadas para untar con miel y otros añadidos.

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QUESO DE OVEJA: añejo y curado en aceite de oliva extra. Envíos Gratis a +30€. A la península 4€.

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SEMICURADOS DE OVEJA: al orégano, al pimentón, en aceite, pata de mulo. Envíos Gratis y en 24 horas

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QUESO TIERNO DE OVEJA: semicurado y curado, al romero, con manteca, reserva, gran reserva, pata de mulo, cremoso y sin lactosa. RECETAS sencillas y selectas.

Los Quesos variados y su historia.

El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada. Puede surgir a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camella u otros mamíferos rumiantes. Las bacterias beneficiosas se encargan de acidificar la leche, y tienen también un papel importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior.

Para los antiguos griegos el queso era «un regalo de los dioses».​ Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamífero y que leche se use. Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado. Que la leche esté o no pasteurizada también puede afectar al sabor.